农产品附加值低数字化加工方案如何提升产品价值

嗯，来聊聊我们农产品的痛点，菜贱伤农，果子烂地里，这种事听太多了吧，为啥辛辛劳苦种出来的好东西，确实是卖不上价，或许只能贱卖，甚至倒掉，疼爱啊，本源之一，确实是附加值太低了，你卖的是初级农产品，价钱看市场神色，行情好点能赚点，行情欠好就亏本，再碰上点损耗，得，白忙活。

你想啊，不人一颗冻干草莓卖几十块，你卖鲜果能够几块钞票还得求着零售商收，差距太大了，缘由在哪，没通过精密化加工，没品牌故事，没讲清楚我的产品为啥好，消费者不晓得你付出的心血，自然不肯意为溢价买单。

不急，如今我们聊聊数字化的魔法棒，怎样给这些好产品插上翅膀，卖出好价钞票，这个地方面关键确实是，应用数字技术，在农产品分开地头后，精准赋能加工环节，让它身价倍增。

1，不让好货烂在地里，数字化分选分级是第一步

痛点来了，我们的果子蔬菜，大小纷歧，甜度有不同，往常基本上混在一同卖大堆，好的差的掺着卖，价钱自然被拉低，消费者买回去，体验也欠好，还能够觉得你这货不可。

数字化无能啥，帮你精准辨认，迷信分级。

例子奔忙一个，山东的苹果，好苹果特甜特脆，但混在一般堆里，买家按一致价收，种植户血亏，用了带摄像头的智能分选线，配合AI算法，咔嚓咔嚓拍照，霎时测出每个苹果的大小、色泽、甚至糖度预测，自动分红特级、一级、二级，特级果直截了当奔忙高端渠道，价钱翻倍，二级果能够送去榨汁或许做果酱，也能发生价值，往常次品果要么扔，要么贱卖，如今经过分级，物尽其用。

工具提一下，像一些专业的水果分选设备商，提供了这种AI+机器视觉的方案，如今一些小规模或许资金不敷的协作社，用手机拍照+复杂的App也能做初步分选，好比上传照片，零碎给你个参考等级和建议售价，比盲卖强多了。

记住啊，分级是根底，它直截了当决议了你这批货能奔忙哪条路，能卖多少钞票。

2，加工不瞎搞，数据通知你做点啥能赚钞票

初级农产品最怕啥，怕损耗，怕卖不完烂掉，深加工相对是提升价值的霸道，但咨询题又来了，加工啥，做效果干，腌咸菜，依然做果汁，投资设备风险大吗，怎样晓得我搞那个市场认不认。

不急，数字化工具能协助搞调研，做决策。

举个适用的例子，湖南一个小村的辣椒大户，今年鲜椒集中上市就畅销，愁坏了，后来用了万村乐数字乡村零碎里的市场监测模块，看到平台数据显示，这两年，绿色、安康的辣椒酱消费增长特不猛，尤其是带地域标签的特征酱，再结合当地辣子的质量特点，他们武断结合投资了一个小型尺度化的加工坊，主打当地特征鲜辣酱。

先小批量试产，应用小顺序众筹、短视频推行测试市场反响，数据反应好，才敢加大投入，后果呢，往常鲜椒几毛钞票一斤还得求人收，如今一小瓶酱卖二十多，附加值直截了当拉满，还带动了村民失业。

用数听说话，不拍脑袋决议加工标的目的，先剖析市场需求，小规模测试，数据反应好再扩展，成功率高非常多。

3，故事得讲好，数字让信任看得见摸得着

为啥消费者情愿为贵的买单，除了东西好，还得信得过，还得无情怀。

初级农产品啥包装，麻袋、大筐，消费者啥都不晓得，你是谁，哪儿种的，怎样种的，有没有打药，全程浑浑噩噩，信任从哪来。

数字化让故事落地，让信任通明。

好比讲，河北做精品小米的协作社，往常包装就印个产地称号，如今纷歧样了，每袋小米包装有个二维码，一扫，种植地块的土壤检测申报，啥时分收获、除草、浇水的农事记载，采摘和初步加工的视频，甚至加工车间的卫生环境照片，全都能看到。

用户觉得像介入了消费进程，内心踏实啊，晓得你这小米的确是生态种植，花了心血的，这信任度高了，溢价空间自然翻开了，他们那个叫可追溯体系，本钱不高，效果奇好。

如今手机上好多小顺序都能搭那个零碎，或许像万村乐的数字平台也提供这类追溯模块，操作不难，关键是要坚持记载。

4，婚配要精准，不让好货在仓库睡大觉

最初一个痛点，加工好了的农产品，卖给谁，怎样卖才效率最高，本钱最低。

往常靠老总的人脉，靠四处跑展销会，信息纰谬称，效率低，能够你好东西积压在仓库，想买的客户又找不到你。

数字化平台是关键衔接器。

好比讲，你做了一批优质香菇干，放在一个聚合了非常多农特产和加工品的电商平台上，平台的大数据无能嘛，能按照用户的搜索习气、购置记载，精准地把你的香菇干保举给喜欢煲汤、注重养生的用户群体。

同时，平台能显示实时的供需热度、价钱行情，你内心无数，能够灵敏定价促销，仓储物流信息也打通，客户下单你能及时发货，办事体验好了，复购率也高了，相当于整个销售链路，数字化都帮你梳理顺了。

用好这些平台，不单打独斗，尤其是区域性的数字农产品推行平台，抱团取暖力气大，数据互通效率高。

如今你内心有底了吗，事实上踩坑不怕，就怕不晓得咋爬下去，用数字化的工具武装本身，从精密分选做起，用数据指点加工业态，讲好通明可追溯的故事，然后精准触达目的人群，环环相扣，你的农产品不想增值都难。

几个灵魂小咨询题，你是不是也想过

• Q搞数字化分选、加工、零碎这些，听起来要花很多钞票吧，我们小农户、小协作社能玩得转吗 A了解你的顾忌，如今非常少数字化工具的门槛降低很多了，像手机拍照分级App收费或许非常廉价，加工标的目的的市场调研能够在万村乐这类平台的公共数据模块看，或许参加协作社个人推销共享设备本钱，小额加工设备如真空包装机、小型冻干机几千块也能启动，追溯零碎用小顺序低本钱就能搭起来，中心是找准最急切的环节动手，一步步来，不贪大求全，小投入也能撬动大改动，好比分选机能够半年就靠增发出本了。
• Q把鲜货加工了，卖不动或许放坏了，不是亏更大吗 A的确有风险，因此后面强调要用数据做决策，不自觉加工，先应用数字化工具监测市场，看哪个品类需求增长快，价钱稳，甚至能够小规模试销预售（好比社区团购、微信接龙、短视频试推），积聚定单 数据和用户反应，再决议加工什么，做多少，好比做点鲜果冻干小样品寄给老客户尝尝反应好再批量消费，如此就大大降低了压货风险。
• Q在网上包装讲好故事就能卖低价觉得消费者依然最关怀价钱啊。 A不矛盾，高质量必然得有相称的价钱支撑，数字化的中心是提供价值支撑，让消费者觉得值那个价，分选分级的特级果自己就比统货好，加工延伸保质期增加损耗进步便捷性是实真实在的价值，通明追溯保证质量平安是用户痛点，品牌故事树立情感链接提升认同感，这些基本上让你定价更有底气的缘由，数字化是帮你把“值”的中央精准展现出来，感动情愿为质量买单的那部门人群，而不是打价钱战。
• Q我们当地没有一致的大平台怎样办本身搞仿佛又没阿谁才能。 A能抱团最好，结合周边农户协作社一同，找政府支持的当地化数字乡村运营平台（好比万村乐零碎这类）入驻，共享平台资源和办事，或许应用成熟的第三方电商平台（如淘宝特征中国馆、京东农特产馆），专注打造本身的一两个优质数字化加工产品，不四处撒网，把中心的包装、溯源、办事（如物流）本身把控好就行，平台资源用好也能撬动市场，关键是产品硬、故事真、办事好。

看完了，你的仓库数据打通了吗你的农产品包装上，是不是还缺个能讲话的小小二维码不等了，从最复杂的那一步开端试试看。

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